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什么口味烤冷面******吃


编辑:2021-06-01 16:41:05

烤冷面是广受大家喜欢的小吃,下面我们就来探讨一下什么口味的烤冷面******吃。


       通常烤冷面分为酸甜、酸甜辣、咸香、酱香、麻辣五种品味。大部分选择酸甜的小伙伴,是担心无法接受酸甜辣的辣味。但其实酸甜辣更侧重于酸。它的辣是微辣,只负责打开你的味蕾,刺激你的食欲,即使是南方人也能平稳接受。也因为酸甜辣在味觉上比酸甜更多了一个层次,味道更丰富饱满,所以位居销售榜首实至名归。原本不敢尝试咸香,听着就觉得会很咸,但是尝了咸香的烤冷面之后,才知道咸香可以这么好吃。少了附加的味道之后,食材本身的味道被凸显了出来。不需要酸甜辣等其他味道去提味,完全是酱料和面本身的味道,有大地一般朴实无华的亲切。尽管对某一口味已经产生了依赖,也要放胆尝试其他味道,早日感受每一种味道的不同。酱香里头有酱油的香味,但是口味偏咸。如果你爱吃辣那么一定不要错过麻辣,平时很少尝试的味道,但是相当惊艳。比起辣,麻辣强调的是麻,并且有川椒的味道,是质量很高的很香的麻。即使是冬天,烤冷面也会吃着吃着生口水,吃着吃着想流鼻涕。尤其是酱汁一浇上,麻的味道也融入到了酱汁里,喝一口就欲罢不能。烤冷面的不同口味,造就了不同口味的汤汁,喝一口,感受滑过喉管直达内心的温暖。


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全自动烤冷面机操作步骤:


1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。


2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。


3、面粉用50%左右水和好,成面团状。


4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。


5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。


6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,***后面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑料布,成品完成。


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